Aloitin vähähiilihydraattisen ruokavalion noudattamisen vuonna 2010 terveydellisistä syistä. Imin tietoa joka paikasta kuin sieni, ostin Antti Heikkilän kirjat ja luin ahkerasti hänen blogiaan. Keräsin laajan tietovaraston ja jätin ruokavaliostani pois kaikki viljatuotteet, hedelmät, sokerin ja tärkkelykset. Paino alkoi pudota kivasti ja -17kg lähti ennen raskauttani. Nyt kotona ollessa niistä on tullut takaisin 8kg. Minulle iski ahmimisvimma ja söin suklaata välillä päivittäin ja monta päivässä. Tällä hetkellä olen edelleen täysin viljattomalla, enkä syö perunaa, maissia, hedelmiä enkä riisiä, koska ne eivät minulle vain sovi.
Ostan erilaisia vihanneksia ja kasviksia, pakastettuina ja tuoreina. Lihat ostan lihakaupasta, koska olen todennut terveydelle olevan parempi satsata tiettyihin asioihin enemmän kuin toisiin. Tosin en koskaan voi tietää varmasti, mitä juuri ne lihat ovat eläessään syöneet ja miten eläneet. Harkitsin luomutuotteiden ostamista suoraan tilalta, mutta valitettavasti meillä ei siihen ole rahaa. Joten ajoittain ostan kaupasta jotain luomutuotteita, esimerkiksi luomukookosjauhoja, luomu oliiviöljyä jne. Tosin jossain lukemassani kirjassa sanottiin että luomu on suhteellisen epämääräinen käsite ja että tätä käsitettä voidaan venyttää ties millä tavalla. Kirja oli Mats-Eric Nilssonin kirja Petos lautasella.
Kuukaudessa ostan suurin piirtein samat tuotteet: Kerralla lihakaupasta 3kg jauhelihaa, 2kg kanaa, 2kg nautaa, 2kg possua ja täyslihanakkeja 2kg. Muuten haen kauppatavarani pääosin Lidl myymälästä, ne mitä en saa sieltä, haen silloin tällöin suuren määrän jostain muualta.
